På bilden har jag serverat pannkakan med tinade blåbär, smör och en klick crème fraiche. De sväller upp rejält efter vändningen, men sjunker sedan ihop, nästan som en sufflé
Du kan välja vilka bär du vill till toasten, blåbär till exempel, eller en blandning. Jag tänker mig att de här bröden kunde göra sig väl på en glutenfri brunch och i och med temat “Frankrike” kunde jag bara inte hålla mig från att göra en… sufflé
Efter eget huvud och provlagning har jag justerat receptet något, och serverar ofta denna sufflé, gjord på blåbär med rårörda blåbär och hallon samt lösvispad vaniljgrädde – som alltid gör stor succé
Tror att jag gjorde sufflé i dem någon gång, men mer än så är det inte. I förrgår fick jag användning för dem när jag provade recept på blåbärscobbler från bloggen Jättegoda
