Jag gissar att även björnbär kan passa mycket bra till körvelblomssmaken. Jag har därför inte bara gjort sorbeten som ni här får recept på utan även glass, mousse och italiensk maräng med sockerlag som kokats med blommorna
Jag gör den gärna ganska tjock, så att den nästan är som en sorbet till att börja med och sen smälter den sakta så kan jag dricka den, glass och dricka i ett, smart va
Som en sorbet fast lite gräddig. 3 dl frysta blandade bärhär jordgubbar och björnbär1 dl turkisk yoghurtca 2 msk flytande hongung eller socker - beroende på hur syrliga bären ärMixa, smaka av söthet – och ät direkt
Mousse och sorbet på björnbär med saffranspannacotta på brynt smörbotet. Igår fick jag uppleva en fantastisk kväll som arrangerades av Lidl till förmån av Barncancerfonden
Igår kom Steve hem med ett smakprov på druvorna som växer på han jobb och som jag upptäckte under buskarna när jag plockade björnbär för några veckor sedan
Vill man så kan man såklart använda en uppsjö andra spännande öl att göra sorbet på, pröva dig fram bland de bär- och fruktsmaksatta lambics du kommer över – alltifrån körsbär, hallon, björnbär eller blåbär finns där ute om man letar lite
Den blev ett mellanting mellan vanlig glass och sorbet. 450 g jordgubbar225 g hallon225 g björnbär1 3/4 dl strösocker1 1/2 dl grädde1-3 msk florsocker eller hemmagjort vaniljsockerLägg bär och socker i en kastrull lägg på locket och låt sjuda långsamt i 5-10 minuter. 225 g björnbär
