Björk saft recept

Jordgubbar i cointreau

Jordgubbar i cointreau

Barn som skrattande leker runt omkring och en kaffekorg i skuggan av en lummig björk. Likören, sockret och saften från jordgubbarna kommer att bli till en god sås

Uppiggande detox/antiinflammatorisk dryck

Lönnsirapen är renande genom att den är starkt urindrivande (björksirap/saft gàr lika bra). Blanda lönnsirap och ingefära med citron/apelsin juicen i en mixer
Sockerfri lemon curd – clean & paleo

Sockerfri lemon curd – clean & paleo

Men visst är honung socker, om än i en naturlig form, så om du vill ha helt sockerfri så rekommenderar jag att du använder björksocker
Dags att tappa björksav

Dags att tappa björksav

Vi gillar den kalla lite söta saften. Varje år denna tid brukar vi tappa björksav. Då fick vi den lite halvgalna idén att döpa henne i björksav

Bloggåret 2012 (part 1)

Är det inte fantastiskt vackert med vinterklädda björkar. God fortsättning på er, och hoppas att ni hade en riktigt bra nyårsafton
Ni har väl inte tröttnat?

Ni har väl inte tröttnat?

Jag plockade forsythia, björk, rosenkvitten och körsbärskvistar. Salta och tillsätt citronsaften. 6-8 Ingredienser 2 äggulor 2 dl olja 1 kinesisk vitlök saften av ⅓ citron Instruktioner Skala vitlöken och dela den i delar

Björksirap (på björklöv)

När det är för sent att tappa sav från björkarna kan man fortfarande göra sirap, då på björklöven. Du hittar även flera tips på vad man kan göra med björklöv i denna artikel
Svamplängtan i juni

Svamplängtan i juni

Kantarellerna, det gula guldet, växte gärna vid björkar eller i varje fall i löv- eller blandskog. Mamma gjorde smörgåsar, plockade ihop bullar, bryggde kaffe, blandade saft och tog fram stora svampkorgen

Marmelad & odlingar

Efter två veckor här på ön så kan jag konstatera att fikonträd är lika vanligt förekommande som björkar hemma i Sverige
Lördag

Lördag

Med Björkar som främsta trädväxtlighet så kan ni göra kalkyleringen själv. Jag använde Pangasius, en vit fisk som är saftig och fin