Jag äger ingen baksten och då jag såg på "grillmästarna" att det var lite väl riskabelt att lägga pizzan direkt på gallret fick det bli en egen variant
Bästa pizzan gör man utan att tveka på baksten på grillen. Nu råkade jag lägga den utkavlade pizzan på bakplåtspapper men observera att pizzan helst ska läggs direkt på bakstenen
Jag gjorde egen pizzadeg också minsann och bottnen blev tunn och frasig, precis som jag vill ha det men sällan lyckas med i vanlig ugn då jag inte har någon baksten eller liknande
Slutligen så är de där bakstenarna jag tjatat om en väldigt bra investering, men det går även fint att värma på en plåt i ugnen som man skjutsar in pizzan på
Skjut över en pizza på en mjölad botten till en paj- eller springform (använd bara botten och inte formens sidor) och lägg den på grillen (på gallret) som ska ha en fin glödbädd
