Aubergine recept

Ratatouille

Ratatouille

Skär squash och aubergine i bitar. 1 liten aubergine. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skala, klyv och skiva löken
Svampfylld aubergine

Svampfylld aubergine

Dela auberginerna. Tillsätt aubergineköttet och fräs alltsamman tills det fått färg. 2 st aubergine. Sätt ugnen på 225°
Fylld aubergine

Fylld aubergine

Gröp ur auberginen (spara innehållet). Pensla insidan av auberginen met olivolja. Lägg auberginen i en ungsfast form
Stekt aubergine med qinoa

Stekt aubergine med qinoa

Stekt aubergine råkar exempel vara bland det godaste jag vet. Stekt aubergine med qinoa 3. Jag tycker att det blir allra godast om man skär auberginen i cm-tunna skivor och steker i ca 5-10 minuter i margarin och svampbuljong. Till en halv aubergine har jag ungefär 1 buljongtärning, men det är en smaksak
Aubergine lasagne med mozarella

Aubergine lasagne med mozarella

Torka av vattnet från auberginen med papper och stek alla skivor på båda sidor i lite olja på hög värme tills de får lite färg
Aubergine Parmigiana

Aubergine Parmigiana

Ett utmärkt sätt att använda auberginer på, lager på lager med massor av krämig ost och tomatsås. Tillsätt mer olja vid behov, placera dem färdigstekta auberginerna på hushållspapper så att oljan drar sig
Krämig Aubergine gratäng!

Krämig Aubergine gratäng!

Aubergine, äggplanta eller också kallad äggört tillhör familjen Potatisväxter. Olja en ungsform och lägg ut ett lager aubergine
Aubergine Nordik

Aubergine Nordik

Ta ut auberginerna ur ugnen och lägg på ett ugnsfast fat. Skiva auberginerna på längden, ca 15 mm tjockt. 2 stora auberginer
Fylld Aubergine

Fylld Aubergine

Var egentligen sugen på att laga fylld spetspaprika men då de inte såg så fina ut i affären så föll valet istället på auberginer
Aubergine som bakas & marineras i citron!

Aubergine som bakas & marineras i citron!

Jag tycker Aubergine är vansinnigt gott, men det är lite trixigt att tillaga. Aubergine behöver faktiskt lite extra omtanke när den tillagas, antingen dryper av olja eller så blir den för torr vid tillagning
Fylld aubergine

Fylld aubergine

Nu på kvällen fick jag äntligen göra mina fyllda auberginer som jag längtat efter att prova. Börja med att dela auberginerna på mitten och gröp ur dem med en matsked
Grillad aubergine med tomatsalsa

Grillad aubergine med tomatsalsa

Grillad aubergine. Skiva auberginerna i cm tjocka skivor. 2 aubergine. Tomatsalsa. Dela tomater och gröp ur kärnorna, tärna tomatköttet fint
Mozzarellagratinerad aubergine

Mozzarellagratinerad aubergine

Skär auberginen i tunna skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och strö dem över den gratinerade auberginen
Aubergine och paprikafrestelse

Aubergine och paprikafrestelse

Lägg auberginen, paprikan och vitlöken i en ugnsfast form. I stor aubergine. Skär auberginen i skivor, salta och låt dra i 30 minuter
Grillad aubergine med tomatsalsa

Grillad aubergine med tomatsalsa

Grillad aubergine. Skiva auberginerna i cm tjocka skivor. 2 aubergine. Tomatsalsa. Dela tomater och gröp ur kärnorna, tärna tomatköttet fint
Vegetarisk wrap med avocadochimichurri

Vegetarisk wrap med avocadochimichurri

1 st aubergine, liten. Gör så här. Skär grönsakerna i skivor på längden, stek hårt i olja. Finhacka ingredienserna till dressingen, smaka av med salt, fond, svartpeppar och eventuellt lime och socker