Det kanske inte var särskilt jättesmart att tacka ja till att baka ännu en bröllopstårta när man inte har något kök attgöra det i, men jag har ju en familj som ställer upp så jag behövde inte tacka nej
Jag tror jag skrivit förut att tårtor är det jag tycker är nästan roligast att baka, mest för att man kan göra så mycket med den (sen ser jag lite mellan fingrarna med alla E- nummer när det gäller just tårtor och färger, fick lite ångest när jag läste Den hemlige kocken så nästa gång ska jag testa attgöra egen marsipan
Spackla och täcka tårtan med marsipan gör du samma dag som servering men tårtan blir tio gånger godare om den får stå över natten i kylen och gotta till sig
Jag hade aldrig tidigare jobbat med sockerpasta, men jag var inne på Panduro och kunde bara inte låta bli att köpa en förpackning för att testa vad man kunde göra för skoj med denna otroligt söta massa
När du kavlat den färdigt så lägger du den över tårtan (lättast är om du har en kavel/non stick kavel som du kan rulla upp sockerpastan/marsipanen på så blir det lättare att lägga över den på tårtan än händerna)
Men ska du använda kristyren till dekoration skulle jag rekommendera dig attgöra egen. Spritsa runt basen på tårtan, dels för att det är snyggt och dels för att dölja eventuella skavanker i marsipanen/sockerpastan
Jag hade fått äran attgöra tårtan, inte den bästa bilden med god blev den. Garnera tårtan med blommor & blad eller vad som nu passar - för att fästa blommor mm brukar jag använda mig av kristyr
Jag tycker personligen om rustik stil så jag valde attgöra en tårta som ser ut som slitet vitt trä. Denna tårta är till ett par som har förlovat sig och jag fick fria händer och enda kravet var att de ville ha björnbär med i tårtan
Attgöra dekorationerna tog lite tid men det var väldigt roligt. Mät upp vatten, som precis fått koka upp i en vattenkokare, och häll ner i smeten – rör ihop snabbt till en jämn smet
Avslutade med attgöra en blomma i marsipan. Börja med att värma grädden och ha i chokladen/dumlen, smält den under omrörning så det inte fastnar i botten
Färgerna på marsipanen stämde kusligt bra tillsammans med mitt porslin från Matteus. Kanske att jag kan ordna med någon extragång någon gång då och då, vid något extra fint tillfälle