Att göra egen jäst recept

Vem gillar inte att göra egen pizza?

Vem gillar inte att göra egen pizza?

När degen jäst klart, knåda i mjöl till den är smidig. Inlägget Vem gillar inte att göra egen pizza. Om man är ambitiös gör man degen själv, annars finns det bra varianter att köpa i mataffären
Egen gyros i pita

Egen gyros i pita

Att göra egen gyros är perfekt till fredagsmyset. Det enda som hade gjort det hela lite bättre hade varit att grilla lite
Mitt eget danska rågbröd

Mitt eget danska rågbröd

Dela därefter degen i lådan i två delar (att säga att den ”delas” är nästan att ta i då den är väldigt, väldigt lös), och fördela en hälft i varje brödform, försiktigt
Gör egen kefir av mjölk eller vatten

Gör egen kefir av mjölk eller vatten

För att göra egen kombuchadryck behöver man ha en SCOBY (Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast), eller en "kombuchabebis" som ser ut som en mjölkvit eller gulaktig "gummiplätt", att fermentera det sötade teet med
Att baka bröd på grillen

Att baka bröd på grillen

Kanske vill ni testa att göra eget smör. Lägg ett bakplåtspapper på stenarna om degen är väldigt kladdig
Egen pizzadeg och grymt god tomatsås❤

Egen pizzadeg och grymt god tomatsås❤

Egen pizzadeg är inte speciellt svårt att göra, även om det självklart är bekvämast att köpa färdig. Häll över fingervarmt vatten och tillsätt olja, mjöl och socker och arbeta ihop till en deg
Eget bake-off bröd

Eget bake-off bröd

Lös ut jästen med det fingervarma vattnet. Okej, det skulle väl vara att få äta av det goda också, men den här doften – den är helt magisk
Eget smör & knäcke

Eget smör & knäcke

Man kan stansa ut mått, göra en stor kaka som man sedan bryter eller som jag tycker är enklast att jobba med, tunna, runda kakor som inte behöver vara så perfekta eftersom man ändå bryter dem i bitar
Att knåda en ljummen deg

Att knåda en ljummen deg

Kanelbullar närmare bestämt, och det har alls ingenting att göra med att det råkade vara kanelbullens dag här tidigare i veckan
Kombucha, jäst & bakterier!

Kombucha, jäst & bakterier!

Det kan verka krångligare & svårare än det är att göra sin egen kombucha. Kambucha har kommit att bli min favorit dryck som jag dricker flera gånger i veckan
Bröd! Praktiskt grundrecept att utgå från

Bröd! Praktiskt grundrecept att utgå från

Du kan kontrollera om degen är färdigknådad genom att göra ett glutenprov. ta en degbit, och dra ut den med fingrarna så den blir tunn och plattdegen skall hålla ihop gott och vara elactisk, tunn, och gå att se igenom någorlunda då den är klar
Enkel & snabb pizzadeg utan jäst

Enkel & snabb pizzadeg utan jäst

Det tar lika lång tid att öppna den köpta förpackningen som det tar att göra denna pizzadeg så det finns ingen anledning att inte göra egen
Modern Berlinermunk

Modern Berlinermunk

Jag brukar se att fettet är passligt genom att sätta i en brödbit. Blanda jästen i fingervarm mjölk. Häll i vattnet och blanda till smeten är slät