Att göra egen jäst recept

Gör egen kefir av mjölk eller vatten

Gör egen kefir av mjölk eller vatten

För att göra egen kombuchadryck behöver man ha en SCOBY (Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast), eller en "kombuchabebis" som ser ut som en mjölkvit eller gulaktig "gummiplätt", att fermentera det sötade teet med
Vem gillar inte att göra egen pizza?

Vem gillar inte att göra egen pizza?

När degen jäst klart, knåda i mjöl till den är smidig. Inlägget Vem gillar inte att göra egen pizza. Om man är ambitiös gör man degen själv, annars finns det bra varianter att köpa i mataffären
Baka egna hamburgerbröd!

Baka egna hamburgerbröd!

Har aldrig bakat egna hamburgerbröd förut men efter att ha hittat bortglömda hamburgerbröd längst ner i brödkorgen utan tillstymmelse av mögel eller annat som vittnar om att brödet passerat utgångsdatum med råge, kan man ju börja undra
Eget Knäckebröd

Eget Knäckebröd

Jag har nog däremot aldrig funderat på vad den där påsen med "brödkryddor" innehåller, men kan nu efter att jag vänt på påsen och läst på baksidan berätta följande
Egen pizzadeg och grymt god tomatsås❤

Egen pizzadeg och grymt god tomatsås❤

Egen pizzadeg är inte speciellt svårt att göra, även om det självklart är bekvämast att köpa färdig. Häll över fingervarmt vatten och tillsätt olja, mjöl och socker och arbeta ihop till en deg
Eget bake-off bröd

Eget bake-off bröd

Lös ut jästen med det fingervarma vattnet. Okej, det skulle väl vara att få äta av det goda också, men den här doften – den är helt magisk
Att knåda en ljummen deg

Att knåda en ljummen deg

Kanelbullar närmare bestämt, och det har alls ingenting att göra med att det råkade vara kanelbullens dag här tidigare i veckan
Kombucha, jäst & bakterier!

Kombucha, jäst & bakterier!

Det kan verka krångligare & svårare än det är att göra sin egen kombucha. Kambucha har kommit att bli min favorit dryck som jag dricker flera gånger i veckan
Snabbfixad pizza med egen pizzabotten!

Snabbfixad pizza med egen pizzabotten!

Smula jästen i en degbunke och lös den med vattnet. Igår fick jag ett riktigt sug efter att pyssla i köket och magen kurrade lite efter att resten av familjen lagt sig så jag passade på att experimentera fram en ny pizzadeg
Enkel & snabb pizzadeg utan jäst

Enkel & snabb pizzadeg utan jäst

Det tar lika lång tid att öppna den köpta förpackningen som det tar att göra denna pizzadeg så det finns ingen anledning att inte göra egen
Dinkelbröd med morot utan jäst

Dinkelbröd med morot utan jäst

Blanda i vatten, cremé fraîche och vatten. (tips är att väta ner händerna när man ska forma smeten, så slipper man pensla brödet med vatten senare
Semlor med egen mandelmassa

Semlor med egen mandelmassa

Blanda sedan med florsocker och vatten till lämplig konsistens. Smula jästen i en bunke och häll över smöret och mjölken
det är fyllningen som gör det

det är fyllningen som gör det

Jag tror hårt på att satsa på fyllningen när det kommer till glutenfria bullar, då är det inte hela världen fast själva degen skulle bli torr eller så