Ankbröst recept

Ankbröst med apelsinsås

Ankbröst med apelsinsås

Stek ankbrösten med skinnsidan nedåt i 2 minuter tills det fått fin färg. 2 st ankbröst. Gör så här. Skär skåror i fettkappan på ankan, smaksätt med salt och svartpeppar
Ankbröst med apelsinsås

Ankbröst med apelsinsås

Tina ankbrösten och torka av dem, snitta ett rutmönster på fettsidan av brösten. 2 ankbröst, färska eller frysta ca 700 g. 2 ankbröst, färska eller frysta ca 700 g
Ankbröst med rosépepparsås

Ankbröst med rosépepparsås

Snitta ankbrösten på skinnsidan och putsa bort ev. Salta och krydda ankbrösten. Bryn ankbrösten på medelhög värme i en stekpanna på skinnsidan först, vänd och stek på andra sidan
Ankbröst med apelsinromsås

Ankbröst med apelsinromsås

Bryn först ankbrösten i en het stekpanna, men bara den feta sidan. Ankbrösten. Snitta enbart fettsidan ner till köttet på den feta sidan av ankbrösten med vass kniv eller eventuellt rakblad
Knaprigt ankbröst med äppel- och rotselleripuré

Knaprigt ankbröst med äppel- och rotselleripuré

Knaprigt ankbröst med äppel- och rotselleripuréPortioner. 600 g ankbröst salt och svartpeppar äppel- och rotselleripuré. Av Malin Broman 600 g ankbröst salt och svartpeppar äppel- och rotselleripuré
Rimmat ankbröst med lökmarmelad

Rimmat ankbröst med lökmarmelad

Ankbröst. Bryn ankbrösten med skinnsidan nedåt i het panna. Skär ankbrösten i tunna skivor. ankbröst. Stick små hål i ankbröstet och låt brösten ligga i lagen 6 timmar. Lägg över i en form och stek klart i ugn på 150° i 10–15 minuter beroende på hur välstekt ankbröstet önskas
Knaperstekt ankbröst à l ‘orange

Knaperstekt ankbröst à l ‘orange

ankbröst med skinn. Sätt in termometern i ankbröstet och stek på galler i ugnen till innertemperatur av 58 grader. Alternativt stek ankbrösten direkt i pannan på medelhög värme i ca 4-5 minuter på varje sida, vänd dem kontinuerligt och ös dem med stekskyn som bildas i stekpannan
Anka med blomkål- och potatispuré

Anka med blomkål- och potatispuré

600 g ankbröst. Sätt ugnen på 150°C. Torka av ankfilén med hushållspapper och halstra den med skinnsidan nedåt i en grillpanna eller på grillen