Anka i ugn temperatur recept

Helstekt anka

Helstekt anka

Gör såsen under tiden som ankan står i ugnen. Lägg ankan i lagen i en tajt bunke och ställ i kylen i ett dygn
Fikonsås till anka.

Fikonsås till anka.

Bryn i smör på båda sidor i ett stekjärn och lägg sedan över köttet i en ugnsfast form. Denna gången simmade ankan i en fikonsås, efter ett recept märkt med GOTT från gröna skattkistan
Intervju med Mr Ghee

Intervju med Mr Ghee

Jag brukar confittera anka och lax samt grönsaker. Görs i vanlig ugn. Ghee är utmärkt att fritera med eftersom den tål höga temperaturer
Julgodis del 3 - Bounty

Julgodis del 3 - Bounty

Ta fram till Kalle anka på julafton. I helgen har det bakats julgodis i ett hejdundrans tempo. Vi gjorde bland annat blåbärstryfflar, julkonfekt, polkabräck och chokladkola med polkagris
Ankbröst med oliver i sherrysås

Ankbröst med oliver i sherrysås

Jag har inte lagat så mycket anka men det här blev väldigt gott. anka, sherry, spansk . Det viktiga med anbröst är att få rätt temperatur
Kycklinggratäng med smak av Ajvar!

Kycklinggratäng med smak av Ajvar!

Just nu sitter M&M med farfar och tittar på Kalle Anka, Farfar konstaterade att det var samma Kalle Anka som han såg på när han var liten fast på bio
My Darling, Clementine

My Darling, Clementine

Karamelliserad clementin, anka och julkryddor. Fördela i ugnsfasta koppar och baka i ugn(ev. Höj temperaturen och stek gyllenbrunt på fettsidan
Genvägar låter bättre...

Genvägar låter bättre...

Men det är bara en sorts färdigsås som vi använder, blir vi sugna på något annat till ankan så kockar vi till det själv, som tex denna med plommon, eller denna på fikon
Lite vilt på juldagen

Lite vilt på juldagen

Servera ankan med ugnsgrönsakerna, sallad och en stor klick rosépepparsmör. För er som inte vill äta ännu mer skinka idag, eller bara fantisera om annan mat, kommer här ett recept med anka
Rillette - på fläskkött

Rillette - på fläskkött

Ett smörgåspålägg som är som en slags trådig paté och som här av fläskkött, men även av anka, gås och fisk finns
Sallad med anka, sparris och färskpotatis

Sallad med anka, sparris och färskpotatis

Såsen blir alldeles ljuvlig eftersom citronerna bakas i ugn. Den här rätten går lätt att förbereda genom att man har ankan färdigstekt, potatisen kokt och sparrisen stekt så att det bara är att lägga upp ett tag före servering