('filé', egentligendetlånga smala köttstycke, som ligger på rostbiffensinresida. Vilka var de olikakonserveringsmetoderna (förutom den då nymodiga metoden att hermetiskt konservera), hur förvarade man de olikalivsmedleni en tid då man i bästa fall endast hade en iskällare eller ett isskåp att tillgå och då det mesta i matväg handlade om självhushåll (långtifrån den enorma livsmedelsimportvi har året runt idag)
Man kan ju förbereda potatisarnalångtinnan. Problemet är oftast att man bara har en ugn och om man ska göra flerar saker som som kräver ugn får man tänka vilkettar längst tid osv
