Örtfisk recept

Viktväktarnas örtfisk

Viktväktarnas örtfisk

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg fiskfiléerna i en ugnssäker form. Salta. Strö över dill, persilja, purjolök och dragon
Fransk örtfisk

Fransk örtfisk

Krydda fisken med salt. Låt crème fraiche och buljong koka upp i en vid kastrull. Lägg ner den frysta fisken och koka på svag värme under lock ca 15 min tills fisken är klar
Sommarkantareller och hälleflundrakontakter

Sommarkantareller och hälleflundrakontakter

Servera örtfisken med stekta kantareller och potatisstomp. Vi har ett kantarellställe på skogstomten. Förra året, fullkomligt svämmade den lilla gläntan under bokträden över av små gula hattar och min sambo, ”kantarellhunden”, skördade varje dag både på tomten och i skogarna runt stugan
Örtfisk

Örtfisk

Här hemma går den i alla fall under namnet örtfisk. Vi brukar servera örtfisken med kokt potatis, gröna ärter och rivna morötter
Fransk örtfisk

Fransk örtfisk

Krydda fisken med salt. Låt crème fraiche och buljong koka upp i en vid kastrull. Lägg ner den frysta fisken och koka på svag värme under lock ca 15 min tills fisken är klar

Fransk örtfisk

Koka ihop turkiska yoghurten och matgrädden på medelvärme. Kan behövas mer av yoghurt och grädde eftersom denna sås ska täcka fisken i kastrullen