Öring recept

Flugfiskad öring och regnbåge i ugn

Flugfiskad öring och regnbåge i ugn

Anledning till att jag kom åt nåt så exotiskt som insjööring, var att jag och en barndomsvän fick möjligheten att följa med dennes svärfar (en riktigt inbiten fritidsfiskare) ut på fisketur till Kalvsjön denna junilördag
Stekt öring med gräslöksås

Stekt öring med gräslöksås

3-4 st öringar à 3-4 hg. Rensa och ta av huvudet och fenorna av fiskarna. Lägg en klick smör i stekpannan och lägg i fisken när smöret börjar bli hett
Ugnsbakad öring

Ugnsbakad öring

Servera med kokt potatis 2-3 öringar. Salta + peppra fisken, vänd i mjöl. Stek ca 1 minut på varje sida. Lägg i smord ugnsform med skinnet uppåt
Ugnsbakad öring/röding

Ugnsbakad öring/röding

1 kg röding eller öring. Tag fisken (som är urtagen och huvudet borttaget på) och skölj den. Torka av den med ett papper
Fisksoppa med Saffran

Fisksoppa med Saffran

Har Du inte tillgång till öring, så ta lax eller någon vitfisk istället. Saffransgul Fisksoppa till Påsk Mycket fisk har det blivit här den senaste veckan
Gravlaxsås

Gravlaxsås

Har turen att ha släkt som besitter konsten att salta in röding/öring. Har turen att ha släkt som besitter konsten att salta in röding/öring
Tjejfest på en torsdag!

Tjejfest på en torsdag!

Då serverades rätten med enrisrökt och lättgravad öring, men jag köpte pepparlax och jag tror att det blev lika bra
Rödspätta bakad i tomater

Rödspätta bakad i tomater

Gillar ni fisk så prova gärna mandelpanerad torsk, burgare med grillad lax, fisksufflé på öring. Tack och lov min hemsida fungerar idag
That’s amore

That’s amore

Tärnad öring och sparris, och citronsaft som droppas över när den är stekt. Folk säger ibland att jag gärna överdriver, men det är förtal och osanningar som är ute och går
Vikingamarknad på Åland

Vikingamarknad på Åland

Foliebakad öring med örter och ost…. Jag och Mona klädda för Vikingamarknad…. En resa i tiden. I helgen tog jag en tur till Åland för att hälsa på min goda vän Mona och fick samtidigt chansen att vara viking för en dag