Ångad fisk recept

Ångad torskrygg med blomkålsskum

Ångad torskrygg med blomkålsskum

Att ångkoka fisk är ett perfekt sätt att tillaga fisk på, man får en bra konsistens på den och det är enkelt att hålla koll på kärntemperaturen
Ångad sej med kålsallad

Ångad sej med kålsallad

Jag ångkokar fisk på detta sätt. Fiskburgare med parmesan och varm citronsås. Fläsksvålspanerad fisk med gurkmajonäs
Ångad lax med gröna ärtor och mozzarella

Ångad lax med gröna ärtor och mozzarella

Självklart går det lika bra att steka laxen eller använda annan fisk om du vill ha mer karaktär. Ångad lax med gröna ärtor och mozzarellaDet här är en rätt med milda smaker, något jag själv tycker är gott då och då
Torsk med blomkålsmos LCHF

Torsk med blomkålsmos LCHF

Krydda fisken. Lägg över ett bakplåtspapper och låt fisken bli klar på svag värme. Servera mos, fisk, rostade pinjenötterm riven parmesanost, nymald svartpeppar och lite olivolja
Paprika-, morot- & palsternackspuré

Paprika-, morot- & palsternackspuré

Det tog mig ett tag att komma fram till det bästa sättet att servera ångad paprika på. Vi serverar detta läckra mos tillsammans med kött-, fisk- eller leverbitar eller ibland på egen hand, till frukost
Perfekt kokt torsk med skirat smör

Perfekt kokt torsk med skirat smör

Servera med valfria tillbehör, t ex kokt potatis (eller ångad broccoli och blomkål för lågkolhydratsätare), det skirade smöret, ägghacket och/eller färskriven pepparrot
Laxwallenbergare med smörstekta grönsaker och ångkokt potatis

Laxwallenbergare med smörstekta grönsaker och ångkokt potatis

Servera sedan laxwallenbergarna med smörstekta grönsaker och ångad potatis. Servera gärna fiskbiffarna med smörstekta grönsaker efter säsong och tillgång och gärna med kokt potatis eller potatismos till (eller blomkålsmos om du vill sänka ditt kolhydratsintag lite och/eller ogillar potatis)
Det blev inte jag...

Det blev inte jag...

Kaffekokarkokboken - Bläckfiskspett med tillbehörDen sista Alfahanen - Ångad fjordlax med lime och chiliSweetchili - Grillad scampi med mangosalsaRostad mandel och ruccola - Halstrad pilgrimsmusslaPyttes
Taubes torsk

Taubes torsk

Farfar Evert var förtjust i god mat, framför allt fisk. Istället för att, som upphovsmannen pochera fisken bestämde jag mig för att ånga den
Asian night part 1

Asian night part 1

Fisk sås. Eftersom att vi inte använde några mått så kommer jag bara skriva ner ingredienserna och sen får man själv prova sig fram
Nyårsmeny och dagens middag!

Nyårsmeny och dagens middag!

För att uppväga lite för den kraftiga kosten som komma skal, så lagade jag en lätt och fräsch middag idag, ångad torsk med tomater och purjo