Det är ju som sagt äppelsäsong men det kändes som att jag nått min nivå på bakning med äpplen så jag gjorde en äppelchutney istället som jag sen kan servera till kyckling eller fläskkött
) Jag har länge varit nyfiken på att göra äppelchutney, och den gjorde mig inte det minsta besviken. Lägg löken ochchilin i en panna eller kastrull med olja
Lägg allt i en kastrull med tjock botten, häll i chilinoch kryddorna, fräs i olja i några minuter utan att det tar färg och tillsätt vätskan och honungen
Vi åt den underbara rödbetscurrynmed basmatiris och en klick av min godaste äppelchutney (se här). I min receptpärm fanns detta recept på rödbetscurry, som jag länge varit nyfiken på att testa men som jag avfärdat eftersom jag tyckte det verkade helt galet att blanda rödbetor med indiska kryddor och kokosmjölk
De tidiga sorterna av äpplena i trädgården har mognat och jag gjorde äppelchutney. Fräs löken medchilinoch de torkade kryddorna på låg värme i olja tills löken mjuknat
Har aldrig ätit det tror jag men jag tänkte prova och se om det smakar med grädde och/eller glass. Vanligt äppelmos har väl alla med husmodersambitioner gjort
En äppelchutney från Kivik öppnades och det var minsann hetta i den. Ett beslut som mognat under en tid togs igår om att ersätta vardagsrummets soffa med fåtöljer istället ledde till nya inköp och ommöblering
