benfritt kött av bog eller ytterlår. Hetta upp hälften av vardera smör och olja i en gryta. Rör ut majsstärkelsen i vattnet (lika delar vatten som majsstärkelse) och rör ner i den sjudande grytan
I söndags blev det en variant av biff strogannoff gjord på en stor bit älgbog som jag hade i frysen. Är det någon dag i veckan som jag tycker om att låta crock-poten jobba så är det på söndagar, bara förbereda på morgonen och så får grytan sköta sig själv under dagen
Dela en hel vitlök mitt itu och lägg ner halvorna i grytan. Hon brukar ofta säga att hon vill äta vilt och jämtländskt så när lokala Hemköpbutiken i hamnen gjort en monter med älgstek, kastanjer och trattkantareller så kändes det ju som en självklarhet att servera älgstek med trattisar till lillasyrran
Denna härliga viltgryta kan du laga av vilket klövvilt du vill, älg, hjort, rådjur eller vildsvin. Hetta upp hälften av vardera smör och olja i en gryta
Vi serverade den dragna älgen med hembakade hamburgerbröd (använd sökfunktionen på denna blogg så finner du ett bra recept), coleslaw, prästost samt grönsaker och extra BBQ-sås
Stek köttet i en stor gryta och låt skinkan, löken, vitlöken och chilin steka med på slutet. Smaka av grytan med salt och eventuellt cayennepepparn om du vill ha mer styrka
Varva kål, lök och kött med klyftade tomater i en gryta och fördela samtidigt kryddorna jämnt. Slå på vattnet och låt grytan puttra försiktigt under lock ca 1 timma. 1 kg bog av älg eller ren
