Det blev pajdags häromdagen och jag ville testa ett nytt alternativ till äggstanning – vilket blev fantastiskt bra, se bara bilden ovan (vegansk ost- och skinkpaj)
Nu har jag skördat vår första squash och den fick bli en av ingredienserna i denna goda äggstanning. Ta ut formen ur ugnen och låt äggstanningen stå en stund innan du skär den i bitar
Enkel äggstanning med trattkantarellstuvning. Vispa ut mjölet i lite av mjölken så det blir klimpfritt, vispa i resten av mjölken, salt och ägg, vispa dock inte för mycket för då kan äggstanningen bli blåsig
Mejerifri äggstanning. 2 port. 1 dl krämig cashewnötsmjölk (blötlägg över natten ca 2 ½ dl cashewnötter i mineralsaltat vatten - ca ½ msk salt till ½ liter vatten, skölj och mixa nötter med 5 dl vatten, 1 nypa salt och 1 krm vaniljpulver)
Häll över äggstanningen, och den rivna osten, samt oregano. Lchf Köttfärsgratäng. 2015-12-05, 09. 28. Lite sjukstuga här hemma, då får det bli enkel mat, som sköter sig själv
