Dra loss benen som går i en rad längs den tjocka ryggbiten på laxenmed en tång eller pincett. Gnid in köttsidan med resten av saltet och fördela äpplet och dillen jämnt över
Lägg skalad vitlök och pumpa på en långpanna och blanda med olivolja. För över till kastrull och tillsätt ingefära, vatten, buljongpulver och riven parmesanost
För det är ju så att livets dans svänger rejält ibland och med tanke på hur det tagit ut sina svängar för oss den senaste tiden så har vårt fokus legat på att ta oss genom livet, vara här och nu och försöka må och ha det så bra som möjligt
Här finner ni en annan förrättmed fylld serranoskinka och här en favorit medlax. Så när Anna och Stoffe kom hem till oss på lite mat för någon dag sedan bjöd jag på detta, serranorullar fyllda med squash, grillad paprika och chévre
Lägg den färdig stekta baconen på laxen, toppa med grönsaksblandningen och strö riven ost över. Lägg laxen i en smord form och krydda lite lätt med flingsalt och citronpeppar
Stek kantareller, en liten gul hackad lök och ett paket bacon i bitar. Lägg 4 laxfiléer i en ugnssäker form med skinnsidan ned och salta. Bred röran på laxfiléerna och stek dom klara i mitten av ugnen, 225 grader ca 15-20 minuter
Festlaxmed Dillgräddsås. Micke har även varit den som gjort formgivningen och det övriga grafiska arbetet med boken, han får härmed en stor eloge för det fina verket
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.