När vattnet runnit av nudlarna, blanda med hackad chili, vitlök, olja och saften av en ½ lime. chili, vitlök, ingefära, koriander, kummin, paprika, citronskal, salt
Dessto mer grönsaker du tar, dessto mindre kommer limen ochchilin att smaka, men fyller du en tallrik med grönsaker och rotselleri så kommer styrkan att hamna någonstans på medium/stark på hetskalan
Vi stekte till några stora räkor och kryddade medvitlök, chilioch lime. Smaka av med salt. Fräs räkorna i olja och lägg i chilin, vitlökenoch pressa i limen
En enkel salsa som denna piffar upp det mesta, eller kan till ochmed göra hela rätten. Jag serverade den här med grillade gambones, spanska jätteräkor, men salsan passar lika bra till kyckling, fläskkött, fisk eller annat kött
Pressa ut den rostade vitlöken ur skalet och mosa tillsammans med sötpotatisen. Blanda sötpotatistärningar med färsk timjan, chiliflingoroch olivolja på en ugnsplåt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.