Idag gjorde jag Vitchokladpannacotta och jag kan verkligen rekomendera den här kombinationen. Krama ur gelatinbladen och lägg dem i blandningen, mixa med en stavmixer till en slätt pannacotta
Vitchokladpannacotta. 5 dl grädde1 dl eko mjölk150 G vitchoklad 2 gelantinbladLägg gelantinet i blöt Koka upp grädde och mjölkHäll den varma mjölken/grädden över chokladenRör tills det smält och rör ner gelantinetHäll upp i önskad formSen dekorerade jag med lite hallonmousse som jag hade över efter en tårta och lite färska hallon
(Denna efterrätt görs ju med fördel dan innan). Ta ca 2 dl varm kompott och rör ner 1 blötlagt gelatinblad och rör tills det har löst sig med kompotten
Cheddarkexen, pestosnurrorna och parmesanchipsen har jag ju redan skrivit om, men det fanns även annat som malaxlimpa med en kallrökt lax röra på, ostbollar (bra LCHF tilltugg), västerbottensost med rädisor, sötsalta spett, crostini med créme fraiche och rom och så sushi som jag köpt av Anki från hennes Sushi House
Garnera med Dulce de Leche och bär eller frukt. Lägg gelatinbladen i vatten. Koka upp vispgrädde. Dra från värmen och vispa snabbt i socker & riven vit choklad
En anledning är såklart alla goda bär man kan använda i oändlighet men också att jag får lite mer sötsug och sitter gärna på balkongen lite senare på kvällen med en efterrätt i handen
Och är alltid pigg på att leka med maten. Någon tårta fanns det inte tid till, i stället fick det bli en dessert bestående av uppvispad pannacotta och blåbärskompott
Kardemummapannacotta medblåbärskompott - ja, ni hör ju gott det det låter. Pannacotta är en dessert med grädde som bas och som är väldigt enkel att göra
Än en gång så får jag total blockout i vad jag ska skriva för spännande och intressant innan få scrollar ner till själva receptet och tanken slår mig, krävs det verkligen text eller är det okej med bara bilder o recept
en riktigt krämig vaniljcheesecake toppad med en hallon- och blåbärskompott. I och med flytten har jag verkligen fått syn på varenda liten grej som legat gömd i skafferi och frys
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.