Ett recept på vildjäst att använda när du tex bakar levainbröd. Sila nu bort aprikoserna ock häll vildjästen i en burk med lock på som du sedan förvara i kylen där den håller i c
Jag börjar med att göra en vildjäst. Eller prova använda din vildjäst i detta recept. Jag har startat min mammaledighet och redan efter mindre än en vecka myllrar det av idéer i mitt huvud
När jag ändå håller på drar jag igång med att starta en vildjäst på russin. Jag har fram till nu alltid bakat mina bröd med en surdeg gjord på grovt rågmjöl
Jag började med att gör Vildjäst på gula russin, vatten och honung. Då vi har lite dåligt med surdegshotell här i krokarna och jag ännu inte kunnat med att be någon i min omgivning om att ta hand om mina surdegar, så dog de här i somras när jag var på semester
Experimentet att baka kanelbullar på vildjäst föll väl ut. Om man inte visste att de var bakade på vildjäst skulle man nog kunna ta det för en bra bulle vilken som helst, men om man vet om det så smakar de naturligtvis alldeles särskilt gott
Har ju haft vildjäst stående i kylen, har länge tänk baka på den men så har det inte blivit av, men så blev jag himla sugen på att baka kanelbullar och då passar det ju bra att testa på vildjästen
Att baka med vildjäst har blivit lite av en favorit. Vörtbröd med vildjästDag 1 em. Jag har provat olika bröd under hösten och eftersom det snart är jul så blev det ett vörtbröd häromdagen
För att ta tillvara på vildjästen så började jag med att ta ur den torkade frukten i bruken. Vildjästen, det vill säga, vätskan som blev över då den torkade frukten togs ur, ställde jag i kylskåpet med lock på
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.