Idag skulle jag laga en grönsaksgratäng med köttfärs, men någon gång under matlagandet fick jag för mig att vi inte hade någon färs hemma och plockade fram quorn ur frysen
Ibland brukar jag göra vegetariska minipajer med en botten som är helt fria från gluten och komjölk. Jag har experimenterat med olika mjölsorter, men jag tycker nog att det blir bäst med mandelmjöl och lite sesamfrön
Rör om och servera till plättarna tillsammans med en klick keso. Hetta upp en stekpanna med lite smör och klicka sedan ner en rågad matsked stekpannan och platta till
Och nu över till dagens vegetariska recept som blir en rätt vi åt på landet förra veckan. Väldigt gott tillsammans med den sega halloumin och smakrika salsa verden
Börja med blomkålen, tillsätt därefter squash och champinjoner och till sist purjolök och paprika. Mosa avokadon och blanda i rödlök, tomat, citronsaft och florsocker, bred ut salsan över brödet
Vegetariska biffar. Fick med mig hjälp i form av dotter, men fick muta med fika på Stålboms konditori. Hade som vanligt ingen handlingslista eller veckomeny, så fick väl med mig ungefär hälften av vad jag hade tänkt
Smula sönder fetaosten med en slev och klipp ner soltorkade tomater. Det vill jag visa med denna superenkla – och så goda – vegetariska vardagsrätt som tar ca 15 minuter från start tills det är klart
Krydda sedan med salt, peppar, chiliflakes, timjan och oregano. Sätt igång ugnen på 250 °C och gör iordning två plåtar med bakplåtspapper. Med hjälp av gaffel och sked formar du ca 15-17 st biffar på plåtarna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.