Fräs morötter och lök i olja i någon minut. Tillsätt allt utom halloumi och vita bönor. Stek osten snabbt tills den är fått gyllenbrun färg och lägg den i grytan
Idag har jag varit hemma och vabbat. Vädret är verkligen inte roligt nu, så man har ingen vidare motivation till något när till och med ljuset blir dåligt på bild
Det visade sig nämligen att det man egentligen behöver göra för att 1) få skriva precis vad man vill 2) få betalt för det och 3) dessutom affärsutveckla sin verksamhet så man får göra så mycket coola grejer som möjligt som gör att jag når ut med budskapet om enkel och jävligt god vegetarisk mat till fler, är att vara åtminstone tre, fyra månader ute i förväg med planeringen av allt man vill göra. Och i och med att jag började jobba heltid med det här för nu ca 5 månader sedan så är jag inte riktigt i fas
När vegetarisk mat är så här god så saknar man inte kött en sekund, så otroligt gott och smakrikt. Skiva löken och lägg i blandningen, låt dra minst en timme
Sedan dess har jag funderat på att göra något liknande och det var då som dessa biffar blev till. De är gjorda på goda råvaror, de är enkla, innehåller bra med energi och passar perfekt på en solig sommardag men även på vintern när man vill tänka tillbaka på den goda sommarmaten
En period i mitt liv hade jag och den vegetariska burgaren en evig kamp. Men smeten blev alltid antingen för lös och föll därmed sönder i pannan - eller så blev resultatet tvärtom torrt och smaklöst
Husvagnsägare som vi är får vi regelbundet utskick från vår märkesleverantör Hobby Caravan och i senaste magasinet fanns faktiskt detta burgarrecept, bland flera andra vegetariska, som vi dock gjort om lite efter eget huvud
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.