Dessa bullar är kalljästa, det gör att de blir lite wienerbrödsaktiga. De går utmärkt att frysa in efter jäsningen och grädda dem i ugnen enligt receptet när man vill ha färska bullar
Glutenfritt/ mjölkfritt/Lchf den. Goda glutenfria och mjölkfria syltgrottor. Vill man, som jag, göra syltgrottorna mjölkfria använder man mjölkfritt margarin i stället för smör
För ungefär en månad sedan var jag iväg och lagade mat åt några vänner på en större hemmafest/minifestival som de arrangerade hemma på sin fantastiska gård
Det kan bara bli godare…. Jag bestämde mig för att överraska kollegerna med lite eftermiddagsfika och efter lång överläggning med mig själv så kom jag fram till att det absolut enklaste att göra var en sats kanelbullar som får trängas i en långpanna
Ta fram margarinet i god tid så det får stå och bli rumsvarmt. Förbered tre plåtar med bakplåtspapper. Smula ner jästen i en degbunke (här fick min nya Kenwood Patissier göra jobbet) Strö ½ dl strösocker över den smulade jästen
De här väldigt godablåbärsmuffinsarna/cupcakes gjorde jag för några veckor sedan. Rör ner den smälta mjölkfria margarinblandningen droppvis under kraftig vispning i äggsmeten
Knäckig och krispig äppelpaj med extra crunch av hasselnötter. Dessutom vegansk och glutenfri. Det här är i grunden ett recept från min underbara vän Jessica
/ Anki och Håkan. Förra helgens kalljästa bullar slängdes samman helt och hållet efter eget huvud, frun gav sig ut på hal is när hon för första gången experimenterade med en jäsdeg för bullar men lyckades att hålla sej på benen hela tiden
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.