Strimla tomaterna och blanda ner tillsammans med bönblandningen när riset är nästan klart. Måndag innebär att jag nyss kommit hem från gymmet och snart är på väg till jobbet men även veckans vegetariska recept som är en krämig risotto med bönor och soltorkad tomat
Blanda med strimlade tomater och skivad purjo. Blanda allt och smaka av med salt och peppar. Gör en dressing på oljan tomaterna legat i och vinäger, eller gör en egen vinägrett - 3 delar god olja, 1 del vinäger
Skiva de soltorkadetomaterna. Skönt med ledighet så man får fylla på batterierna inför skolveckorna. Igår var sista dagen att tävla om Estrellas nya ostbågar så jag ska utse vinnarna idag och återkommer imorgon med resultatet
Jag gjorde min tomatsås genom att använda en burk krossade tomater av hög kvalité (annars blir såsen bara vattnig) som jag kokar upp tillsammans med oregano, havssalt och lite svartpeppar
När grönsakerna börjar mjukna tillsätter du tomaterna och spenaten, låt allt mjukgöras. Denna gång blev det en vegetarisk variant med en god ostsås till
Bland linser med rivet apelsinskal, tärnad tomat, skivad lök och hackad persilja. Tillsätt kanel och smaka av med salt och peppar - slå dressingen översalladen och blanda väl
Tillsätt linserna, krossade tomater, vatten, grädde, lagerblad, salt och svartpeppar. Helgen var mycket trevlig och gårdagen bestod mest av slappande i soffan och mys med familjen
Förra veckan var det pizza med fetaost och soltorkadetomater. Den här veckan slängde jag ihop en sallad med just den underbara kombinationen till lunch en dag tillsammans med ett gäng andra godsaker som quinoa, oliver, cashewnötter o
Eftersom jag i likhet med svärson Robert är ytterst svag för soltorkadetomater - i synnerhet körsbärstomater - så petar jag ned det överallt där det går
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.