2 portioner
naturligt glutenfria nudlar, t.ex. risnudlar eller bovetenudlar (välj bovetenudlar eller fullkornsrisnudar för en mer mättande och näringsrik rätt)
3 msk
kokosolja eller jordnötsolja
1 broccolihuvud
i små buketter
1 morot,
tunt skivad
1 röd
paprika, strimlad
15 cm
purjolök, strimlad
100 g
strimlad vitkål
2 vitlöksklyftor,
finhackade
½ röd
chili, strimlad
1 cm
ingefära, riven
3 msk
tamarisås eller glutenfri sojasås
1 msk
sesamolja
1 msk
risvinäger eller äppelcidervinäger
2 tsk
honung eller agavesirap
2 msk
vatten
300 g
kycklingfilé eller lårfilé, kan bytas mot lax, räkor, tofu eller gröna sojabönor
2 ägg
per port med lite sesamolja och tamari och blanda med grönsakerna
Jag testade att göra en glutenfri variant mednaturligt glutenfritt mjöl och stärkelse. Nästa gång testar jag nog att ersätta mjölet med glutenfri mix, då tror jag att kakorna blir segare
I det här receptet har jag använt durramjöl och teffmjöl (läs mer i listan över glutenfria mjölsorter) men man kan byta ut dem mot andra mjölsorter med liknande egenskaper
Det här är ett superenkelt recept på ljusa glutenfria frukostfrallor eller tekakor, som jag vid det här laget har testat flera gånger med lite variationer
Frasiga familjevåfflor lika goda med sylt och grädde som med lönnsirap och skivad banan. Här kommer en liten vårpresent, ett recept på glutenfria våfflor ur vår bok BAKA GLUTENFRITT – matbröd, kakor, tårtor och desserter (foto
Teffmjöl är ett väldigt näringsrikt, naturligt glutenfritt sädesslag med fullkornskaraktär. Tefflimpa som bikarbonatsbröd med saftig och hållbar konsistens
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.