Lite nyttigare piroger medgrovtrågmjöl och grahamsmjöl. Jag rullar korven direkt i degen med ketchup, ganska praktiskt om man ska på utflykt eller picknick
Himla gott blev det, och avnjutes bäst i tunna skivor, gärna med några skivor stark ost på. Ta ut grytan med brödet ur ugnen och låt det stå till nästa dag
Mjöla bunken runt om och täck med plast. Ett gott grovt bröd som blir saftigt av skållningen. Häll ut degen på ett ordentligt mjölat bakbord, tryck ut en platta med händerna
Jag använde också mitt ganska nyinköpta durramjöl, tillsammans med mörkt bovetemjöl och rårismjöl. Stort lycka till med brödbaket, och ha en härlig sommardag
Lägg ut en bakduk och strö över rikligt medrågmjöl. Receptet på detta bröd kommer från hans blogg och jag hoppas att det finns med i någon av hans böcker så att jag kan ha på hyllan
Så jag tänkte dela med mig av mitt favoritrecept på frallor. Rör ut jästen med lite vatten. Pensla sedan bullar med lite vatten (för att de ska få en fin yta) och strö lite rågkross på toppen
Ibland är det gott med ett riktigt grovt bröd med tuggmotstånd i. Rågkross och linfrö bidrar till den grova känslan och för att få lite mer smak är brödet kryddat med kummin och fänkål
Täck med plastfolie och låt stå till nästa dag. Häromdagen provade jag ett grovt bröd. Häll 4 dl kokande vatten över 2 dl grovtrågmjöl i en bunke. Blanda ner gårdagens smet och tillsätt 1/2 dl brödsirap, 2 tsk salt, 3 dl fint rågmjöl. 2 dl grovtrågmjöl. 3 dl fint rågmjöl
Vi fortsätter försöken med att äta enligt FODMAP och då ska man bland annat äta glutenfritt. Häll degen i en avlång form, ca 1½ liter, med bakplåtspapper
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.