Liknande bars som man kan köpa i affären innehåller oftast en massa tillsatser för att försöka dra ner på de dyra ingredienserna (nötter, fröer och torkad frukt) och de bars som är bra kvalitet håller ofta ett mycket högt pris
Sätt på locket men stäng inte helt så att luft kan pysa ut. Då gör du så att du häller ut det mesta av surdegen och fyller på med lika delar mjöl och vatten
Här kommer ett snabbt och superenkelt recept på kolaglass jag hittat på Sweet and simple. om du älskar kola precis som jag kan jag rekommendera lite extra kolasås på toppen vid servering
Som påläggpå pizzan valde jag en egengjord tomatsås, rödlök, salami, mozzarella, färska tomater, oliver, hemgjord pesto, ruccola, torkad oregano och olivolja
Gotlandslimpa på surdegPortioner. Bryt ner pomeransskalen i en skål och häll på kokande vatten. Låt jäsa i övertäckt bunke minst 1 timme på varmt, dragfritt ställe. Ta upp degen på bakbordet och dela den i 2 runda bröd utan att knåda så mycket. Lägg bröden på en mjölad plåt och låt jäsa 1 timme, övertäckta med handduk
Det är ett populärt ställe så det är vanligt att man får vänta lite vid dörren och stå i baren en stund innan man får bord, men personalen har stenkoll på vem som står näst på tur och väntan till att få sätta sig lädersofforna är sällan lång
Jag gör självklart mitt morotsbröd på surdeg. Även om jag oftast gör mina bröd på surdeg, så kan du givetvis baka ditt bröd på vanlig jäst och ändå få ett väldigt gott bröd
Bryt ner pomeransskalen i en skål och häll på kokande vatten. Låt jäsa i övertäckt bunke minst 1 timme på varmt, dragfritt ställe. Ta upp degen på bakbordet och dela den i 2 runda bröd utan att knåda så mycket. Lägg bröden på en mjölad plåt och låt jäsa 1 timme, övertäckta med handduk
Vänd upp på väl mjölat bakbord. Tryck ut (knåda inte) till ca 55 x 30 cm och dela i 6x2 bitar ca 9x15 cm, lägg på 2 bakpappersklädda plåtar och låt jäsa (gärna ångjäsa) i minst 3 tim alt
Den surdeg som du inte behöver på en gång till ditt brödbak går bra att frysa. Frys ner i påsar exempelvis med 1 dl i varje och kanske några med 5 dl. 1/4 av ett paket jäst på 50 g
Det bara måste gå att få i lite mer smak i dessa kex, jag får klura lite på det. I lördags däremot när jag var och handlade slog det mig och letade länge efter fröhyllan som de hade gömt på ett bra ställe
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.