Vår tupp är död
Fröken Dills kök
Fröken Dills kök

Vår tupp är död
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 25 minuter
  • 200 graders ugn
  • Coq au vin, 6 port
  • 1 tupp (eller 2 kycklingar)
  • Smör att steka i
  • 3 gula lökar, grovt klyftade med skal på
  • 1/2 purjolök, grovt skivade
  • 2 morötter, grovt skivade
  • 3 vitlöksklyftor, grovt hackade
  • 2 lagerblad 1 knippa färsk persilja
  • 1 flaska rött ungt, fylligt vin, t ex från Rhone eller Bourgogne
  • vatten att koka i
  • 150 g rökt sidfläsk, skuret i grova strimlor
  • 12 schalottenlökar, skalade
  • 3 morötter, skurna i ca 2 cm-bitar
  • 15 champinjoner, borstade
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 kruka färsk timjan
  • 1/2 tsk torkad rosmarin
  • 3 msk vetemjöl
  • 1/2 citron, skalet
  • salt och nymald svartpeppar
  • Päroncrepes flamberade med Xanté, 6 port
  • pannkakor: 2 dl mjöl, 4 del mjölk, 2 ägg, lite salt, smör
  • 60 g smör
  • 1 dl pecannötter
  • 3 päron 2 msk strösocker + lite extra att toppa med
  • 1/2 dl lönnsirap
  • 1 tsk vaniljsocker
  • skalet av 1/2 citron 1/2 dl Xanté

Beskrivning

Läs hela beskrivningen

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.