Skär ut lämpligt stora rutor som du toppar med gräddfil, löjrom, rödlök och garnera med lite dill. Även gästerna verkade mer än nöjda då de åt med god aptit och bad om ytterligare rutor
6 1 rulle kyld smördeg (à 250 g) 3 ägg 2 dl crème fraiche 1 tsk salt 2 krm peppar 200 g riven Västerbottensost 1 liten rödlök 1 1/2 dl gräddfil 100 g löjrom 1 ask smörgåskrasse dillvippa till garnering Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Toppa chipsen med crème fraiche, löjrom, rödlök och dillvippor. Skala och finhacka rödlök. Toppa chipsen med crème fraiche, löjrom, rödlök och dillvippor
Smaka av med salt och peppar samt en klick smör. Red av med maizena. Salta och peppra rensteken. Skala potatis och betor, dela ned i mindre bitar, vänd i olivolja, timjan, vitlök, salt och peppar
300 g potatis, skalad 100 g purjolök, sköljd 5 dl hönsbuljong 4 dl grädde 1 citron, skalet av salt 50 g lättsaltade potatischips 100 g löjrom 1 kruka dill
En fin renstek har en djup köttsmak med vilda toner. Tillsammans med mos av mandelpotatis som fått sällskap av västerbottensost och som gratinerats till fin färg (efter recept av Sigrid Bárány)
Skär fikonen i klyftor och blanda dem med glöggen. Lägg renstek, ost och fikon på brödskivorna. Hacka nötterna grov och rosta dem i en torr varm stekpanna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.