1 Ingredienser
Botten: 100 g smör 2 dl standard mjölk 1 st citron, zesten 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk kardemumma malen 1 krm salt 2 st ägg 1 tsk vaniljsocker 2 dl strösocker Fyllning: 3 st äpplen 1 msk smör, till stekning 2 msk strösocker 2 tsk kanel, malen Topping 1: 75 g smör kallt 2 dl havregryn 1 dl vetemjöl 1 dl strösocker 1 nypa(or) salt Topping 2: 50 g vit choklad Skriv utGör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader om du gör normalstora muffins. Lägg upp muffinsformarna på en plåt. Använd gärna en muffinsplåt för att undvika att de flyter ut. Eller använd "hårdare" pappersmuffinsformar.
2. Smält
smöret i en kastrull och häll i mjölken och rivet citronskal.
Blanda vetemjöl, bakpulver, kardemumma och salt i en bunke.
3. Vispa
ägg, socker och vaniljsocker poröst.
4. Blanda
sen i mjölblandningen i äggsmeten varvat med smörvätskan.
5. Stek
skivat äpple i smör, socker och kanel i en stekpanna.
6. Fyll
muffinsformarna till hälften och stick i några äppelklyftor, fyll sen upp till 2/3 med mer smet och lägg i 2-3 äppelskivor till.
7. Nyp
ihop smöret, havregryn, salt och socker till smuldegen och smula det över muffinsen. Riv vit choklad över.
8. Grädda
i ugnen i ca 20 minuter tills de fått lite färg. Låt svalna på galler.
Mixa såsen med en stavmixer, red av med maizena och smaka av med salt. Gräddsås med kantareller. Tillsätt lök, kryddor, älgfärs, ägg, grädde och dijonsenap i bunken
Stek kantarellerna i smör och smaka av med salt och peppar. Nagga med en gaffel. Gör pajdegen genom att arbeta samman vetemjöl, salt och smör, tillsätt vatten och arbeta samman till en fast deg
Servera gärna gratängen med ett glas vitt vin. Börja med att laga ett potatismos. Tillsätt vitt vin, grädde, crème fraiche, hummerfond, chilisås, dijonsenap, hackad dill, paprikapulver och cayennepeppar
Var sedan noga med att skära tvärs över köttets fibrer annars kan det bli segt. T-bone steak. Medium. Servera med primörer, grillad blomkål, salsa verde eller rödvinssmör
Smaka av och tillsätt salt ochvit- och svartpeppar vid behov. Hacka löken och pressa vitlöken. Lägg i pastan i stekpannan med svampen och ha i lite av pastavattnet (ca
Blanda olivolja, soja, honung, worcestershire, vitlök, timjan, salt och peppar till en marinad. Strimla kycklingen och lägg i dubbla plastpåsar tillsammans med marinaden
Vispa ägg och socker vittoch fluffigt. Bryn smöret och låt chokladen smälta med smöret. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i äggsmeten, vänd runt tills det är blandat, häll i chokladsmöret
ev ytterligare salt och peppar. 2 st vitlöksklyftor. 2 st limefrukter, skalet och saften. Ingredienser 3 st gul lök 2 st vitlöksklyftor 2 st limefrukter, skalet och saften 5 dl kycklingbuljong 4 st kycklingfilé 2 msk olja till stekning 1 msk smör till stekning 1 tsk spiskummin 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 0,5 g saffran 1,5 tsk sambal oelek 1 msk maizenamjöl 2 msk vatten ev ytterligare salt och peppar Dekorering
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.