Skånsk potatis. 8 st kokt eller rå potatis. Isterbanden snittas längs med och vrids i sär lite. Sen lägger man hackad purjolök, äpple och rödbetor i denna skåra som bildats i isterbandet
Enkel men väldigt god potatisrätt så här i sommartider. Har man små potatisar får de gärna vara hela, men eftersom mina var så stora kokade jag dem först i 15 minuter, spolade i kallt vatten och halverade dem
Självklart är det ett måste att ugnsrosta potatis i kotlettradens ugnsform. Potatisar blir både läckra och vackra av att få rotera ett par varv i doftande fett och köttsafter i en het panna
Blicken fastnade på en receptbild med potatis, så är det ofta. -) Och när potatisen hade lagats på en plåt i ugnen med sidfläsk tänkte jag direkt "bacon"
) Tänka börja med dessa goda potatisar som jag steker i ugnen och äter till nästan allt. Tvätta och skär potatisar i klyftor, lägg alla i en bunke, tillsätt alla kryddor och oljan, skaka runt potatisarna så att alla är täcka med den härliga kryddblandningen
En mycket bra och säker metod för perfekta ugnsstektapotatisar. Genom att koka potatisarna först så dom nästan faller isär och sedan ugnssteka dom i mycket ankfett eller matolja gör att potatisarna får en krispig brun yta samtidigt som dom är mjuka och fluffiga inuti
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.