225 grader
Skala och skär morötterna i bitar. Halvera och pressa saften ur ½ grapefrukt. Blanda morötterna med grapefruktsaft, 1 msk olja, 1 tsk salt och 1 krm peppar. Ugnsstek morötterna mitt i ugnen ca 20 min 2. Pensla kotletterna med 1 msk olja och krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Grilla eller stek dem ca 4 min på varje sida.
Lägg i en klick smör och fräs någon minut tillsammans med en hackad scharlottenlök. börja med att steka kantarellerna i en stekpanna utan smör tills vätskan försvunnit
Lägg dom ugnsrostade grönsakerna bredvid och klicka upp såsen. Ingredienser ugnsrostade grönsaker. Till köttet gjorde jag ugnsrostad sötpotatis, med brysselkål och paprika
Idag valde jag att göra en supersmarrig vårsallad av mina ugnsrostademorötter. För mig är sparris, morötteroch vårlök på grillen ett äkta teckan på att våren har kommit
Lägg morötter odh salladslök på ett fat och krydda med svartpepar, salt och spiskummin. Så här års är det dags att gå ut i trädgårdslandet och dra upp de första morötterna
Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper, ringla över lite rapsolja och salta. Stek kotletterna några minuter på varje sida i en upphettad stekpanna med rapsolja
Till köttet blev det en rödvinssås ochugnsrostade grönsaker. Jag fick ju en ny grillpanna häromdagen ifrån de Buyer och i helgen som gick så invigde vi den med att grilla entrecote
Lägg i kotletternaoch vänd runt. Blanda olja, citronskal, pressad vitlök och rosmarin i en skål. Krydda kotletternamed salt och peppar och grilla dem 3–5 minuter per sida
Skär snitt i fettkanten på kotletternaoch torka av dem med hushållspapper. Ansa och skär svampen i mindre bitar och fräs i en kastrull med matfett tills svampen får fin färg och matfettet är genomskinligt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.