Skiva halloumin och stek i smör. 1 halloumi. 1 halloumi. Jag och Anette gjorde en Skogly-Hood. Det innebär att istället för varmrätt så äter man några förrätter
Strimla purjolöken och hetta upp olja i en kastrull. Ugnsrostad sötpotatis och het purjosås1 port1 sötpotatis1 dm av en tjock purjolökolivoljaflingsalt1 vitlöksklyfta1 tsk chipotlepastahackad koriander1/2 dl kokosmjölkTvätta och klyfta sötpotatisen
Idag för första gången på evigheter känner jag riktig värme ute utan att behöva sitta i lä. Den bästa är den ugnsrostade, har ni testat att äta den på det viset
Vi brukar antingen äta denna rätt som tillbehör till teryakilax med rosa sås (se här) eller så blandar vi i lite kokta kikärtor och stekt strimlad halloumi och äter couscousen som en vegetarisk huvudrätt med sweet chilisås och en klick rosa sås
Grön sparris blir jättegod att fräsa på direkt med lite smör i het panna och så lite salt. Att rosta potatis med grönsaker i ugnen på en plåt med lite flytande smör/rapsolja eller bara lite olja blir jättegott till en köttbit, t
Och resultatet blev bakad halloumi i tomatsås. Jag inspirerades väl mest från rätten Shakshuka där man bakar ägg i tomatsås, men eftersom det låg en halloumi och lockade i kylskåpet så tänkte jag om
Grillad sötpotatis med mynta, chili & rökt vitlök. Dessa kommer nog finnas på mångas grillar denna sommar tror jag, jag själv stekte dom i min grillpannan nu men kommer nog också stå där och flippa dom i sommar
Salt & peppar. Ugnsrostade kikärtor. Salt & grönsaksbuljong. Toppa med broccolimos, keso, ugnsrostade kikärtor (se receptlänk ovan) och granatäppelkärnor
Inga konstigheter egentligen, det här slänger ni snabbt ihop. Stekthalloumi är också en dröm. Min sista lunch i Sverige bestod självfallet av halloumi - och min sista middag besod för övrigt av fil samt knäckebröd med ost = drömmen
I lördags var vi bortbjudna och fick en jättegod kycklinggryta med ugnsrostad spetskål till. Ugnsrostad spetskål serverad med buffelmozzarella och tomatsås
Jag blev så sugen på just stekt kyckling i vitlök och tänkte att det skulle bli så gott med en enkel tomatsås och toppa detta med mozzarella – och det blev det verkligen
Att äta ugnsrostade grönsaker ofta är ett perfekt sätt att öka grönsaksintaget. Tricket att få till riktigt goda ugnsrostade grönsaker är att använda ganska hög temperatur och antingen använda varmluftsugn eller se till att släppa ut ånga ett par gånger under rostningen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.