Skala morötternaoch skiva dem tunnt eller riv dem grovt. Jag tycker det blir bäst om man använder sig av japansk soja, som är tunnare och saltare än den mer trögflytande kinesiska sojan
Lägg morot, lök, frukter och salvia med vinet i ett ugnsfast kärl. Blötlägg de torkade frukterna och salvian i vinet, tillsätt vatten så att det täcker
Redde avmed lite majsenastärkelse och kallt vatten så skyn blev lite simmig. Jag höll köttet varmt i folie och vispade ur formen som hade massor av smak från kött, salt och kryddor
Smaka avmed salt, häll upp i djupa tallrikar, och garnera med fänkålsvippor. Tursamt nog hann grytan precis bli klar innan det blev strömavbrottoch middagen fick intas i mysigt stearinljussken
Utan att kolla något särskilt recept (eller snarare med hjälp av otaliga recept och salladsmonteringar genom åren i bakhuvudet) tog jag ingredienser som fanns inom räckhåll
Fläskfilén blir grymt saftig i en tomatsås med buljong, lök, morötteroch apelsin. Den bräserar i gryta med lock i ugnen och den typen av tillagning gillas ju
Tillsätt morötteroch sötpotatis i en stor gryta. Söt smak av morot och sötpotatis blandas med den djupa smaken av vitlök och smör och är bara för bra för att vara sant helt enkelt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.