Till laxen serverade jag en varm sallad och en kall citrussås med rödlök. Den här laxen som jag gjorde har ett täcke av soltorkadetomater, spenat och fetaost, en riktigt bra kombo
Bönor och spenat hämtade jag i trädgårdslandet, liksom salladen, laxen i frysdisken, och tomaterna - som jag ugnsbakat och lagt in i citronolivolja - i kylen
körsbärstomater. Den är dessutom himla nyttig medlaxen, spenaten och sötpotatisen. Smöra en ugnsform och lägg rätt så mycket spenat i botten, lägg laxen över, salta och peppra
Salta och peppra laxen, fördela fetablandningen i snitten. Hacka tomater och oliver, blanda med fetan. Klipp lite färsk timjan över och servera med en gryn- eller bönsallad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.