Tillsammans med pasta ochmozzarella blev det en god måndagsmiddag. Blanda pastan med ratatouillen. Riv mozzarellan i mindre bitar och blanda ner i pastan
Koka riset i en kastrull med vatten och salt enligt anvisningarna på paketet. Skölj och skär tomaterna i bitar, riv mozzarellan i bitar och fördela över fisken
En helt fantastiskt god ugnsbakad torsk i sås med ingefära, gurkmeja, vitlökoch örter. Finhacka vitlök, ingefära och gurkmeja och blanda med kokosmjölken och vattnet så att det blir en jämn sås runt fisken
Ugnsbakade endiver med timjan, bladpersilja, apelsinjuice, vitlökoch smör – kvartade endiver stekta i smör, vitlökoch timjan, därefter kokta ochugnsbakademed bladpersilja i saft av apelsin
2 kg fast potatis, med skal 1 kg körsbärstomater 2 dl olivolja 100 g vitlök, klyftor med skal 15 g rosmarin 1 msk tomatpuré 150 g färsk timjan salt peppar
Med olja i botten av en ugnsfast form placerade jag två stycken portabellomed ovansidan nedåt, hällde mer olja över de blottade svampskivorna och saltade ganska mycket, innan de åkte in i ugnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.