Misosmakande udonsoppa med udonnudlar och sesamlax
4
pers
1,25 L
vatten
2,5 buljongtärningar
med kycklingsmak
50-75 g
vit/ljus misopasta (finns i välsorterade asiatiska specialbutiker)
choy sum, en bunt skurna i 5cm stora bitar (finns i färskvarudisken i asiatiska butiker, kallas blomsellerikål på svenska tydligen men jag har aldrig sett denna i svenska matbutiker)
2 x
200g paket udonnudlar (finns i välsorterade asiatiska specialbutiker)
3-4 salladslökar,
skurna i 4cm-bitar + 2-3 salladslökar som
Hittade laxfiléer, som jag stekte med salt och peppar. Till laxen gjorde jag remouladsås, enkelt och god sås, som man bara rör ihop under tiden laxen steks
Vispa ihop crème fraiche, chilisås, stenbitsrom och kryddor. Finhacka rödlöken och tillsätt den. Låt stå kallt ett tag för bästa smaken, om tid finns gör dagen före för bästa smak
Laxen tillagas enkelt i ugnen med ett täcke av västerbottensost, hur gott som helst. Servera med kokt potatis, pressad, mos eller pommes duchesse och grönsaker
Servera laxen tillsammans med kokt potatis, citrongräddsås och sallad. Smaka av med lite salt och peppar och riv i citronskal och smaka av med citronsaft
Vi köper alltid Salma Lax i och med att man kan äta den rå utan förberedelser. Det kommer bli en relativt lugnt helg och jag ska försöka hinna med det jag sällan hinner i veckorna, nämligen städa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.