Ostflarn som man gör av att lägga små högar med riven ost, gärna en ost med lite smak på, på ett bakplåtspapper och sen kör in i ugnen där de smälter ut och bildar små flarn
grön ärtcréme med kräftstjärtar. Hittade det här receptet hos Elle Mat & Vin och det är ingen mindre än Karin, som driver bloggen Trattoria som står bakom den godaförrätten
) Den här förrätten kan ju varieras med en mängd olika fyllning och passar även till utflyktsmat eller som buffémat om du skär lite mindre bitar av rullen
När det kommer till huvudrätt och förrätt så har det blivit både nya rätter och smaker men också gamla väl beprövade godhetermedans jag på efterrättsfronten har gjort endast desserter jag aldrig tidigare provat på
Efter förrätten så hugger vi in på varmrätten, rimmad torskrygg som ugnsbakats med lite brynt smör och serveras med en god och galet lättlagad gräslökshollandaisesås och picklade rädisor
Blanda räkorna, lite cayennepeppar och dillen med räkstuvningen och fyll tarteletterna medröran. Sätt in dem i ugnen på 200 grader tills de är genomvarma och fått lite färg
Gubbröran t ex passar att servera på midsommarfesten, kräftskivan eller påskfesten, då det oftast är fisk och skaldjur på menyn, medans en het tomatsoppa däremot passar bättre på halloweenfesten, när det är ruggigt och kallt ute och man gärna vill ha något värmande
Kryddig röramed kräftstjärtar. Servera den med knäckebröd. Sardellröra. Två goda röror som passar till förrätt eller som vickning vilken årstid som helst
Idag var det lite mer sommarkänsla och med sommaren så kommer även kalas och stora bjudningar (jag tänker på studenten och skolavslutningar men också midsommar och allt)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.