Tro, hopp ochkärlek - ett förhållande i smaker med enkla medel. När kantarellerna börjar “prata” och hoppa lite i stekpannan är det dags för smakkamraterna lök, bacon och en rejäl klick smör i pannan
Frittata är en härlig italiensk omelett som man gör i ugnen och som kan varieras på tusen olika vis. Idag kör jag i broccoli, lök, champinjon och paprika och för mig är det viktigt att använda ekologiska råvaror
Denna frittata innehåller de klassiska smakerna tomat och basilika och är riktigt god och mättande. Ett klockrent exempel på mat som jag gillar – enkelt, gott och nyttigt
Av alla gratisgrejer vi fick så följde balnd annat en himla massa ägg och lite tomater med mig hem. Ända sedan jag fick min traktörpanna för ett år sedan har jag velat göra frittata så nu passade det helt perfekt
För att hjälpa smeten på traven kan man peta lite i frittatan så äggsmeten kan rinna ner och stelna. Snabb och lättlagad vardagsmat finns det alltid behov av i alla hushåll, stora som små, och mitt är inget undantag
Fritatta är ju så gudagott och enkelt att svänga ihop. Det blir som en paj fast utan pajskal och den kan med fördel eftergräddas i ugnen så den får en härligt krispig yta
Skär den i bitar och lägg på en skiva rökt lax på varje. När man bor i Halland passar det att göra en Frittata med grönkål, perfekt att servera på julbordet
Sätt ugnen på 180 grader • Vispa ihop äggen och krydda med salt och svartpeppar • Skär korven och zucchinin i tunna skivor • Finhacka löken och strimla paprikan • Fräs korv och grönsaker helt kort med matfettet i en ugnssäker panna • Grönsakerna ska mjukna något och korvskivorna få lite färg • Häll över äggsmeten och ugnsgrädda i ca 20 minuter eller tills äggsmeten stannat • En tomatoch rödlökssallad passar bra till
Gott, praktiskt och mättande med ugnsstekt frittata. I stället för att steka i panna på spisen så körde jag in härligheten i ugnen och fick på så vis riktigt fin färg och så kunde jag slappa lite i soffan i stället för att stå och vakta vid spisen
Ägg dominerar i en frittataoch gör den matig. Jag gjorde den först och främst som ett tilltugg och skar upp i små kuber, att småäta av innan en grillmiddag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.