Oftast blir det att vi äter laxfilé när vi äter denna fisk. Tycker det blir godast när det inte rinner av stuvningen utan det räcker att det blir lite kladdigt
Det brukar ta två-tre timmar beroende på din frys. • Tänk på att hemgjord glass ofta smälter lite snabbare än köpt, så ta inte fram den ur frysen förrän precis strax innan den ska serveras• Med lite gelatin i smeten blir glassen mjukare och mer lätthanterlig• Det går attgöra glass på färskost, yoghurt, gräddfil eller crème fraiche också
Följare av min blogg har säkert inte missat att jag fullkomligt älskar attgöra julgodis. Att temperera choklad till den där perfekta glansen, eller bara karamellisera socker och se hur det sakta färgas brunt och börjar dofta helt magiskt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.