Häll smöret och grädden i citron- och sirapssmeten och rör försiktigt ihop det. Låt degen vila i kylskåp 1-4 timmar. Grädda kakorna i mitten av ugnen tills de flutit ut och fått fin färg, ca 7-11 minuter
Vispa rumsvarmt smör, socker och sirap poröst i en skål med elvispen. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och ingefära i en skål och rör ner i smörblandningen
Blir man bortbjuden är de dessutom en perfekt gå-bort-present. Idag blir det ingefärskakor, de smakar lite som pepparkaka men ändå inte och de är framförallt inte alls så söta som pepparkakor är
Jag körde clear-varianten, men det går bra att använda gold, men minska då på resterande sötman (gold är sötare än clear), och tillsätt extra av någon annan torr ingrediens (så att konsistensen inte blir för lös)
Det är en saftig sockerkaka med ohyggligt mkt socker i - perfekt för festliga tillfällen alltså. Häll smör-socker-blandningen i fördjupningen och dra med en träslev in mjölblandingen in i smör-socker-blandningen
Eller ännu hellre - baka kakor på. " Dem jag frågat hittills har inte kunnat pricka den - men sedan, när de väl vet vad det är känner de baconets sälta och lätta rökighet så tydligt att de undrar hur de kunde missa den
Upp på "att göra"-listan tror jag bestämt. Det jag bakade var dessa ingefärskakor. Jag körde clear-varianten, men det går bra att använda gold, men minska då på resterande sötman (gold är sötare än clear), och tillsätt extra av någon annan torr ingrediens (så att konsistensen inte blir för lös)
Gjorde dessa underbara Ingefärskakor i dag 200 g smör1. 75 dl strösocker2 msk ljus sirap5 dl vetemjöl2 msk vaniljsocker2 tsk bakpulver1 tsk mald ingefära Ugn 175 grader Vispa eller rör rumsvarmt smör, sirap o sockerBlanda de torra ingredienserna för sig o blanda detta sedan med smörblandningenDela degen i 4 delar o knåda i hop på bakbordetForma 4 rullar o lägg dem med 2 st på varje plåtGrädda längderna mitt i ugnen i ca 13-15 min (jag tog längre tid, så att de blir extra knapriga) Bild o recept från Allt om mat Gjorde även citroncupcakes, som jag skall göra klara på lördag
Ett recept jag har haft liggande i många många år - jag vet inte om jag alls bakat den förr. Har ont i ryggen, men det går hyfsat bra att stå upp - svårast var att få in kakorna i och ur ugnen, för då behövde jag böja mig en aning
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.