Grunddeg. Smula ner jästen i en degskål. Smält matfettet och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt. Häll det över jästen och rör om så att den löser sig
Kalljästa med massor av kardemumma och smör toppat med tosca, det är riktiga utflyktsbullar. En stol i solen, en kopp te eller kaffe tillsammans med en toscabulle
Smula ner jästen i en skål. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken, låt svalna till 37°. Häll degspadet över jästen och rör tills jäs-ten lösts upp
Vem säger att man inte kan äta andra sorters bullar på den här dagen. Bullar som är så gott, jag tycker lite synd om alla andra sorters bullar som blir lämnade utanför, därför bjuder jag på en ny favorit på listan - toscabullen
Häll det mesta av vetemjölet, spara ca ½ dl, i matberedarens bunke, klicka i smöret, häll i sirap, salt och ägg, smula över jästen och häll slutligen i den fingervarma mjölken
Då passade det perfekt att baka dessa toscabullar till kommande utflykter. Dessa toscabullar får bli mitt bidrag till månadens sötsak som den här månaden har temat hemifrån
På sistone har det blivit lite nya bakböcker – bland annat Heléne Johanssons ”Sötebröd från Brunkebergs Bageri”, som snabbt har blivit favoritlektyr, och bland annat dök det upp ett recept på Toscabullar som jag älskar
TOSCABULLAR. MåndagsMys. TisdagsTrivsel. OnsdagsOst. TorsdagsTårta. FredagsForm. LördagsLycka. SöndagsSlappa. Varje dag gör skäl för en trevlig stund med familia
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.