800 g färsk torskrygg 16 potatisar (små) 1 knippe dill, finhackad 600 g färska räkor 100 g färsk pepparrot 3 ägg, kokta 25 g smör, smält salt peppar 200 g smör, att bryna smör, till formen salt
Inlägget Stekttorskmed sallad på primörer och skirat smör dök först upp på Clean Eating by Annika. Men i veckan som gick lagade jag en torsk-rätt som blev jättegod – torskmed en ljummen sallad och skirat smör
Servera fisken medansjovissmöret, några räkor, hackad rödlökoch pressad potatis. De fräscha räkorna bidrar med konsistens ochrödlöken ger det där lilla extra bettet
Om du har torskryggmed skinn lägger du ner torskenmed skinnsidan ner och öser sedan ovansidan medsmör tills torsken är klar - den ska ha en liten kärna i mitten
Man kan liksom inte bestrida det faktum att smör gifter sig nått så fantastiskt bra med fisk. Samma sak med dagens fördrink… men den kommer bloggas om såklart i samband med duellen
Strimla silverlökenoch blanda allt i en bunke. Vispa den avrunna och mjuka potatisen med varm mjölk, tillsätt bryntsmöroch vispa till ett slätt och luftigt mos
Skär salladslök i tunna slantar. Bland annat erbjöds hälleflundra, stenbit, lax, tonfisk ochtorsk. Till lördagens luncher valdes så en bit torskrygg samt en hel slätvar
Torskrygg4 bit torskrygg, utan skinn (à 150 g) salt strösocker smör. 1Citronglaserad kålrabbi800 kålrabbi 50 g smör 1 citron, skal och saft salt olivolja. 1Örtkräm med stenbitsrom2 dl crème fraîche 0,5 ask krasse 0,5 dl dill, hackad 100 g stenbitsrom salt. 1Bryntsmör100 g smör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.