Mary Dane -

Tonfiskpaj

Snittbetyg 0 0 röster

Pajdeg
3,66 dl mjöl
4,25 dl
2 krm salt
150 kallt smör (nästa gång minskar jag på fettet till 125 g)
2½ msk vatten (lite mer vatten kommer jag även tillsätta)
200 grader tills botten håller på att ta färg. Ta ut. Fyllning
2 burkar tonfisk i olja
2 röda små röda lökar, tunnskivad
1 liten röd spetspaprika
Äggstanning
2 dl ost
2 ägg 2,5 dl creme fraiche (Creme Fraichen kan ersättas med Lightprodukt för mindre onyttig paj)
lite salt
2 tsk potatismjöl (använder jag när jag mixar mina mandlar i kaffekvarn)
50 g smör
1/3 tsk salt
1 msk fiberhusk
1 äggglutenfritt mjöl (Semper Mjölmix) tills degen känns lagom, jag tog ca 3 msk..
Äggstanning
2 dl ost
2 ägg 2,5 dl creme fraiche (Creme Fraichen kan ersättas med Lightprodukt för mindre onyttig paj)
lite salt
2 tsk potatismjöl (använder jag när jag mixar mina mandlar i kaffekvarn)
50 g smör
1/3 tsk salt
1 msk fiberhusk
1 äggglutenfritt mjöl (Semper Mjölmix) tills degen känns lagom, jag tog ca 3 msk..