22.30 på
kvällen. En underbar tomatsoppa som förövrigt är bland det absolut bästa jag vet, några goda korvar och oststänger. Det skall vara mycket parmesan och persilja i soppan, sen är det bara att surpla i sig och doppa alla goda tillbehör. Klicka här för att komma till receptet på oststängerna.
ca 2 msk smör 1 st gul lök ca 800-1 000 g goda tomater eller 800-1 000 g krossade tomater 1 dl vatten 1 dl vispgrädde eller 1 dl mjölk 1 krm malen svartpeppar 2 st tärningar grönsaksbuljong 0-1 tsk salt. ca 800-1 000 g goda tomater eller 800-1 000 g krossade tomater
Tisdag = soppdag här i vårt kök och idag bidde det en vegetarisk variant, nämligen tomatsoppa. Tillsätt basilika, timjan och oregano och låt det fräsa med ett par minuter
Krydda med salt och peppar och ha ev. Min matproffskompis som åt soppan med oss häromdagen tror att stora vita bönor skulle passa fint i soppan om man vill ha den lite mer matig
Dessa smaskade vi i oss av i torsdags när vi hade en liten fisk- och skaldjursfrossa i köket och vi kan meddela att båda passade fint till grillad fisk
Mixa soppan slät och smaksätt med salt och peppar. Servera med knaperstekt bacon och brödkrutonger. Skär bort stjälkfästet och dela dem färska tomaterna i mindre bitar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.