Jag är en riktig sherry- (och portvins)tant så därför blev jag väldigt glad när jag upptäckte att man inte bara kan, utan också får göra det själv (starkvin) och hur mycket godare det påstås vara
Blanda ingredienserna till såsen, häll i oljan sist i en stråle under omrörning med visp. ersättas med Herbamare)½ tsk grovkrossad svartpeppar½ krm Tabasco3 krm salt½ tsk kryddpeppar, krossad½ krm kanelSkölj sillen och skär i bitarBlanda ingredienserna till lagen under värmning tills sockret löst sig
Här har jag gjort en kryddig variant med en aning kanel som gifter sig perfekt med tomatsåsen. Tomatsill "Bloody Mary Sill" NYTT RECEPTTomatsill går att variera i det oändliga
Smaka av med peppar, salt och cherry. Garnera med lite grönt. Låt puttra med en klick smör, häll sedan i 2 dl buljong och låt koka under lock tills de är mjuka. Späd purrén med 3 dl buljong och grädde. 6 medelstora morötter. 1 msk sherry
RECEPT - SVAMPSOPPA medSHERRY & PARMESANOST. Skogens guld är en klar favorit i matlagningen och kantareller i soppa gör en utmärkt förrätt eller hurvudrätt om den serveras med exempelvis en surdegsbaguette till
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.