Fyllning350 g körsbärstomater, delade (gärna i olika färger) 100 g fetaost, smulad 1 purjolök, sköljd och fint skivad (liten) 40 g smör 50 g surdegsbröd, tärnat 50 g svarta oliver utan kärnor, hackade 1 klyfta vitlök, fint riven 3 ägg 2 dl vispgrädde salt
Så idag gjorde jag feta ost paj med tomat, lök och spenat. Servera med en sallad gärna med oliver i. Tärna fetaostenoch halvera tomaterna och fördela i pajskalet
Vispa äggen lätt och blanda dem med riven ost och mjölk, lite havssalt och nymalen peppar. Hacka löken fint, skölj champinjonerna och skär dem i kvartar
Smaka av med salt och peppar. Ansa och dela svampen. Skala och grovhacka löken. Smula över fetaosten. Garnera grytan med några kvistar oregano och servera med en grönsallad, ris eller potatis
Igår gjorde jag en matig couscoussallad av det som fanns hemma och serverade med en kall vitlöksås. Tillsätt ruccola/spenat och smula sedan över fetaosten, lägg även i oliver om du vill ha det
400 g pappardelle 2 bananschalottenlökar, skalade och finhackade 1 röd chilifrukt, finhackad 2 citroner, finrivet skal och saft 0,75 dl olivolja, mild 2 g äggula 150 g fetaost 400 g svamp, t ex skogschampinjoner eller kantareller 1 kruka färsk dill, hackad salt peppar olivolja, till stekning
Bre ut tomatpurén på knäckebrödet och lägg på toppingen som på en vanlig pizza. Skär pizzan direkt när den kommer ut från ugnen då den är lite "mjukare" då än om den får stå och svalna en stund
Bryn kycklingen runt om i en stekpanna tillsammans med smör, hackad vitlök och salt och peppar. Ringla smör i en ugnsfast form, lägg i kycklingen och strössla över svamp
Vi har gjort den här rätten många gånger hemma, men eftersom jag inte hade något vitt vin hemma och var ganska less i matbutiken körde jag det bekväma alternativet med halvfabrikat
Fördela bacon över fyllningen och täck ytan med tomatskivorna. Toppa med riven ost. Blanda alla ingredienser till pajdegen i en bunke och arbeta till en smidig deg
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.