Denna enkla men ack så goda sallad åt vi till kycklingspetten förra helgen. Dressingen har en fantastisk sälta och tillfredställer vilket thaimatssug som helst
Skölj och blanda med fish sauce. Koka glasnudlarna enligt anvisningar på paketet. Finhacka under tiden paprika, jordnötter och koriander och blanda ihop med räkorna
Lägg kycklingen i en medelvarm stekpanna tillsammans med fisksås, limesaft, socker samt chiliflakes. Smaka av kycklingen med ev salt, lägg i den tunt skivade löken och det rostade riset och ta av från värmen för att få svalna något
Woka de kokta nudlarna tillsammans med ingefäran och chilin. Avsluta med salt och lime. Salladen är perfekt som vegetarisk rätt men det är även gott med marinerad stekt kyckling till
Blanda babyspenaten med resterande marinad och lägg upp på tallrik med de övriga ingredienserna. Lägg upp laxen och dela den lite i mindre bitar med en kniv
Skölj och blanda med fish sauce. Koka glasnudlarna enligt anvisningar på paketet. Finhacka under tiden paprika, jordnötter och koriander och blanda ihop med räkorna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.