Rätten blev i slutändan friteradsötpotatismed rödlök, fetaost, rostade solrosfrön och gräslök. Häromdagen testade jag att skiva denoch steka den i rikligt med olja, så att den blev knaprig på ytan
Det finns få smakkombinationer som kan matcha ensyrlig ceviche med just sötpotatis. Till syrlig ceviche är det gott med ett friskt och fruktigt vitt vin
Förrätts tallrik medenbärsgravad röding med hovmästarsås smaksatt med timjan samt syrliga lingon, mini toast skagenoch toast medrensteksröramed sikrom på toppen
Här får ni ta måtten som en fingervisning och smaka er fram till hur ni vill ha er sås, citronernas surhet skiftar och så gör med all säkerhet även våra smaker
hammare + potatisskalareNär jag och Maria skulle ses för första gången på länge och laga mat så hade jag inte tid att kolla ut något spännande recept så jag tog ett som jag hade skrivit upp i anteckningsboken som jag alltid har med mig
Vänd morötterna (rivna), rödbetorna (rivna) och bananerna (skivade) i saften från en limefrukt och strö alltihop över såsen tillsammans med koriandern (hackad)
Lika krispigt som vädret varit är denna färggranna tallrik med ugnsbakad torskrygg, toppad med räkor ochensyrlig myntamajonnäs som går så bra ihop med mango och granatäpplekärnor
Jag valde att fylla mina wraps med godsaker som sötpotatis, äggröra, hummus och avokado. Mina wraps är helt glutenfriaoch baserade på en grönsak - nämligen zucchini, som jag blandat med chiaägg och fiberhusk
Regnet fortsätter att ösa ner och för att stå ut med detta trista väder så har jag använt lite somriga bär i denna efterrätt för att liva upp tillvaron lite – och skapa engalen längtan till sommaren, solenochvärmen
Lägg ner potatisen i den heta oljan med hjälp av en hålslev. FriteradpotatisIngredienser. Ensyrlig, smakrik och ganska torr grönsaksgryta, som en Indisk wok nästan
Regnet fortsätter att ösa ner och för att stå ut med detta trista väder så har jag använt lite somriga bär i denna efterrätt för att liva upp tillvaron lite – och skapa engalen längtan till sommaren, solenochvärmen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.