Då var båda vinägrarna klara och tappade på flaskor, ca 3 liter av varje sort blev det. Transparent Blanche gjordes på äppelklyftor som jäste i en stor burk av sig själva genom spontan vildjäst, och melonvinägern gjordes av äppelmust på melonäpplen med tillsatt vildjäst
Björksav är naturens egen vårdricka. Den smakar lite sött och lite syrligt på samma gång. Björksaven får sin sötma från sockerarterna glukos och fruktos och syran från äppelsyra
Fredag kväll är allt en riktigt trött kväll. Efter veckans jobb är jag oftast helt färdig och det känns när man sätter sig i soffan efter middagen och låter luften gå ur kroppen som en gammal sladdrig ballong ungefär
Det puttrar på, ni anar inte hur gott det luktar. Eftersom det här är påvraveckan så är inte den här grytan särskilt superspännande, hade jag haft pengar så skulle jag ha haft mycket mer vitlök och lök och kanske en morot och sen en stor rosmarinkvist, två burkar tomater och ordentligt med vitt vin och sen gremolata med massor av färskriven parmesan men nu blir det bara citronzest och persilja och en klick turkisk yoghurt till, åh en bit surdegsbröd till skulle vara pricken över i
Hur ska jag nu lösa det här. Idag är det ju både fettisdagen och Internationella pannkakans dag. Pannkakans dag infaller alltid den 21 februari, medan fettisdagen varierar beroende på när i almanackan påsken infaller
Varje år denna tid brukar vi tappa björksav. Vi gillar den kalla lite söta saften. Vår fyraåring tycker de är hemskt roligt att stoppa munnen nära och fånga dropparna med tungan
Äntligen kom känslan tillbaka, den som jag har väntat så länge på. Jag har haft en lång period när jag har tyckt att allt som haft med mat och bak att göra varit pest och pina
Min planering inför tjejmiddagen tog helt fel vändning och jag insåg att den där kvällen innan som jag tänkt förbereda middagen inför fredagen blev en jobbkväll i stället
Perfekt mat att ta till när lusten att stå framför spisen inte är sådär överdrivet massiv. 5-minuters-lunch i all sin enkelhet - Basilikaomelett med det jag hade hemma i kylen
Hos var femte människa är suget så stort att de har tappat kontrollen. Hos var femte människa är suget så stort att de har tappat kontrollen, de är hyperätare där stimuli, ätande och belöning sker automatiskt
Jag får snart panik på mej själv. Har blivit helt baktokig. . Mitt nya motta och löfte för 2014 år . "Man ska bjuda kroppen på nått gott så att själen har lust att bo i den"
Även jag fick lämna ett bidrag till broders 40-årsfest och det kulinariska utbudet. I vintras bjöd jag på vit sparrissoppa med de här snittarna till och de blev väldigt uppskattade då
Freeeeeedag. Härligt. Fredagar har jag ingen större lust och lägga ner onödig tid i köket. Vill mest slappa, ha det bra och slöa… Kvällsmaten ska vara, ”snabb – lätt o laga – och god”
Pastagratäng och kampen med Viktväktarna. Hur jag än försöker komma ifrån viktväktarna och klara mig på egen hand med alla verktyg man skaffat sig under åren
Tillagning kokt torsk. Lägg torsken i en kastrull och häll i vatten så att all fisk täcks av vattnet. Om man använder torskfiléer lägger man i dem hela i kastrullen, använder man djupfryst torsk kan man dela "fiskblocket" i fyra delar innan man lägger ned fisken i kastrullen
När vi går ut och äter kinamat, (vilket ju inte blir så himla ofta eftersom den vuxna karl här i huset inte är något stort fan av den typen av mat) så brukar jag för det mesta välja friterad kyckling med sötsur sås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.